新茶をおいしく飲もう!

大家好!
アクアショップヨツイ藤原です。

今回は新茶をおいしく飲もう!ということで、発信しようと思います(^O^)

(新茶)とは、その年最初のお茶の新芽で作る一番茶のことを言います。
うまみ成分であるアミノ酸も多く含まれており、味や香りを引き出す入れ方や、
飲むタイミングを知ることで、健康づくりに役立ててみてください!

カテキンには、血糖値の上昇を抑える働きや、抗菌、抗ウイルス作用があるので
外出後の手洗い、うがいのあとに飲んだり食後に飲むと、口中やのどの粘膜の清潔を保ち
虫歯予防になります。
また、カフェインの覚醒作用で食後の眠気覚ましにも有効です!!


次は入れ方ですが、
1・熱いお湯を湯呑にそそぐ

2・湯呑のお湯を茶葉の入った急須にそそぐ

急須に入った茶葉に熱いお湯を直接注がずに、まず湯呑を温めお湯の温度をさげてから急須にそそぎ
そこから湯呑にそそぐことによりおいしくなります。

お茶のうまみは低い温度でも溶けだしますので、水で入れると渋みや苦みよりもまろやかさが引き立ちます。

長くなりましたが今回もお読みいただきありがとうございました。

20224月23日